Gotowanie

Sałatka z kurczaka z parmezanem i pomidorami dla fanów słonego smaku

Sałatka z kurczaka z parmezanem i pomidorami dla fanów słonego smaku
fot: sxc.hu

Sałatka z kurczakiem z parmezanem i pomidorami przyprawi Cię o zawrót głowy, jeśli tylko masz ochotę na słoną przekąskę. Do tego jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej składniki są znane i łatwo dostępne. Bonusem może być jeszcze to, że prawie nie ma kalorii.

Składniki niezbędne, aby przygotować sałatkę z kurczaka z parmezanem i pomidorami:

  • 150g piersi z kurczaka
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • posiekana natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 3-4 liście sałaty lodowej lub mix sałat
  • 2 łyżki tartego parmezanu lub innego żółtego sera
  • 6 pomidorków koktajlowych

 

Do przygotowania dressingu do sałatki z kurczaka z parmezanem i pomidorami potrzebne będą:

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżeczka octu winnego z białego wina
  • rozdrobniony czosnek.

Sposób przygotowania sałatki z kurczaka z parmezanem i pomidorami:

Fileta z kurczaka należy umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski lub w kostkę. W małym pojemniku połączyć łyżkę oliwy z oliwek, posiekaną natkę pietruszki i wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dopraw całość solą i pieprzem. Mięso polej i obtocz w powstałym sosie, odstaw na pół godziny, aby poleżało w marynacie, następnie podsmaż.

Aby przygotować dressing, wymieszaj oliwę z oliwek, łyżeczkę soku z cytryny, łyżeczkę octu winnego z białego wina oraz rozdrobniony czosnek.

Porwaną sałatę wrzuć do miski, dodaj ostudzonego smażonego kurczaka i pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Wszyskie składniki wymieszaj.  Tuż przed podaniem, posyp startym parmezanem i polej dressingiem.

Wartość kaloryczna jednej porcji: 430 kcal

Tłuszcze: 25,7 g

Węglowodany: 10,2 g

Białka: 41,4 g

 

tekst: mkaczmarek